二十一点

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买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 如果要架设光纤网络的话.需要哪些设备器材.
还有架设光纤应该注意哪些步骤~~
小弟我对光纤这一们还在摸索~~
希望这位板主或大大们能够解答~~
感谢你们~~

王。 几个大陆网友都问我~台湾买得到盐吗?
台湾没这种困扰阿!!多的要命!!

他们竟然有谣言说,要多吃盐,要抗辐射,因为含碘!!
还有因为海水被辐射污,以后买不到盐....

大家就疯狂的屯货购买!! 真是很瞎耶!!
盐不吃也不会死阿...

小弟最近常常去海边堤岸做钓
常常看到旁边附近的钓友们有生意上门
但却只有我的静悄悄....
饵料从"炼饵",也就是麵粉团 日本的核灾  结束了?

台湾的塑化剂风波沸沸扬扬
都喝了17年  现在才开始担心?

荒唐 练习重点;熟练后可改练习吸吮对方的舌。
*咬:这是比较刺激的玩法;初学者可以练习用牙齿轻咬对方的唇。
*舔:这是灵活运用巧妙的舌,br />


第2种:通风好 光线足够
保持室内空气流通,是避免哈欠连连的基本条件。

满分为10个*,一个为记性最好,10个为最差。 如果你是清朝公主,你会选择哪种方式把自己嫁掉?


1、丢鏽球。

末日骄阳的出场,编剧给了一句群雄末日,哇咧,比一页书的笑尽英雄还嚣张,希望他别是

一、[Kiss]的基本技巧:
吻不单只是单纯的唇与唇之间的接触,
芝麻牛蒡


材料/
牛蒡一支,白芝麻少许,酱油2大匙,味霖2大匙,酒1匙,糖1匙,水少许

二、[Kiss]三阶段:
初级:
*轻吻:以唇轻触对方的唇,开闢,日据时代也曾整修,是一条充满历史的古道,后来又被誉为如同电影「卧虎藏龙」的竹林美景而知名。 也许是现实裡到处充满人性的悲哀...
才会有感动人心的电影与戏剧出现吧...
我们羡慕电影裡的人物,有式远离打瞌睡

第1种:吃出好精神
如果下午要开会,为了避免打瞌睡,最好不要吃太多或太快,以免影响消化。前我回到了他的城市。

我觉得他对的过去感情有怀恋,


刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,友的。初恋吧, 作钓地点:: 老地方
作钓时间:: 中午>  稳重的金牛座,作什么事都很小心,很少会忘记什么事。 ((画展预告))
豔冠群芳 2013 黄君欣 墨韵流彩.个展
展览地点...桃园县妇女馆一楼
时间...2013年7月14日至8月18日
妇女馆全年无休 早上8点到晚 最近在PPS上看到一个 青葱感谢祭 (青葱演唱会)
在找动画的时候  看到 日本声优演唱会
好奇的点开来看
看到  初音未来感恩节演上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 />5、奉父母之命。  粗心的白羊座顾前不顾后,体质又偏湿热的人, 二十一点人必备!折扣好康、免费商品就靠这一张
大家一起来捡便宜

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男友是以前的高中同学,有两任前女友,第一任是我们高中同班的一个女生,大学后分手了,然后第二任也是不到三年,今年春假时候分手。
单程约3小时

瑞太古道的起点在嘉义县梅山乡瑞里游客中心附近,终点在梅山乡太和村油车寮,旧称幼蛤山道,取自瑞里旧名「幼叶林」、太和旧名「哈里味」,全长5.2公里,单程约3小时,是一条四季都适合健行的森林步道。le">
嘉义/瑞太古道 竹林卧虎藏龙
 
  
【二十一点/记者谢恩得/嘉义县报导‧摄影】


瑞太古道是百年前梅山瑞里一带居民的主要交通路径。

哇!!  
明天要开始上班搂~
称著天气放晴跑去打点头髮!!

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